Tillagning: -Smörj in ankbröst i fett och stek dem i en torr panna. Stek fettsidan först.
-Tvätta potatis och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form. Tillsätt olja, salt och peppar. Sätt potatisarna i en varm ugn på 200°C i 25 min.
-Ankbrösten steks i ugn, 10 min i 180°C.
-Halvera persikor och ta bort kärnan. Bryn dem i samma panna som ankbrösten. Pressa en citron över persikorna och tillsätt socker och ättika.
-Skär upp ankbrösten och servera skivorna på persikorna och potatisen. Dekorera med basilika.
Ställ din fråga