Tillagning: -Skär kalkonköttet i små "biffar" och lägg dem på en tallrik. Strö över finhackad oregano och den skalade och grovt hackade vitlöken. Låt det vila kallt, medan morötterna skalas och rivs (på den grövsta sidan), purjolöken skärs i tunna ringar och timjanbladen klipps bort från stjälken.
-Fräs morötter, purjolök, och timjan i lite av oljan tills det har fått färg - utan att bränna - tillsätt grädden långsamt och under omrörning.
-Koka upp grädden ett par gånger under omrörning och tillsätt gräddosten tillsist - smaka av med salt och peppar. Häll såsen varm, utan att låta den koka.
-Stek nu "kalkonbiffarna" i resten av oljan - samtidigt som pastan kokas. När biffarna är färdiga läggs de på ett serveringsfat med hög kant och hålls varma, medan pannan "kokas av" med såsen som sedan hälls över biffarna.
Ställ din fråga