Tillagning: -Skala potatis och skär den i små tärningar, koka den sedan med lite salt i 3 min. Låt potatisen vila i 5-8 min. efteråt.
-Hacka löken och fräs den lätt i lite olja i en panna. Hacka eller pressa vitlök och fräs den med. Efter ett par minuter på svag värme tillsätts potatistärningar som ska fräsa med i 4-5 min. Ta sedan bort grönsakerna från värmen.
-Vispa äggen och tillsätt hackad persilja samt salt och peppar. Häll ner grönsakerna i de uppvispade äggen och rör runt försiktigt.
-Värm upp pannan igen, smält resten av oljan och smöret och häll i omelettsmeten. Vrid ner värmen och lägg på ett lock. Grädda omeletten på svag värme 10-12 min. tills den har blivit fast i konsistensen.
-Spansk omelett smakar väldigt bra med färsk dill och svarta oliver.
Ställ din fråga