(4 portioner)

3 äggulor

2 tsk vitvinsvinäger

3 dl matolja

citronsaft

salt

peppar

Vispa gulorna noga med salt, peppar, citronsaft och vitvinsvinäger.

Tillsätt den rumstempererade oljan lite i taget, börja droppvis.

Smaka av och sedan är den hemlagade majonnäsen klar.