Tillagning: -Halvera ananasen på längden, skär ut köttet och skär det i tärningar. Vänd runt ananasköttet i honungen och lägg tillbaka det i den halva ananasen. Ställ ananaserna i kylskåp.
-Till marängerna: Vispa socker och äggvitor till ett hårt skum. Baka dem i en uppvärmd ugn i 140°C, ca. 90 minuter. Lägg marängerna på ananasen, dekorera med citronmeliss och servera.