Tillagning: -Ca.3 brød. Smula jästen i degbunken. Häll över vattnet (37 grader) och rör om så att jästen löser sig.
-Tillsätt olja, salt, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta ihop degen smidig och låt den jäsa övertäckt c:a 1 timme.
-Knåda degen. Dela den i tre delar, som rullas ut till smala längder, ungefär som plåten och läggs på en smord plåt.
-Låt brödet jäsa utan bakduk c:a 45 minuter.
Snitta med en vass kniv och grädda i 275-300 grader i 10 minuter.
-Ta ut och pensla bröden med kallt vatten.
Stäng av ugnen och grädda färdigt på eftervärmen c:a 10 minuter.
-Låt bröden kallna utan bakduk.
Energi per person: XXXX kJ
Då vi bakom recept.se önskar leverera de mest pecisa värden, genomgås alla recept för korrekt energiinnehåll och fördelning. Detta recept godkänns snarast möjligt.
Ställ en fråga till kocken...
Fråga kocken
Har du en fråga angående denna rätt, så ställ den till kocken.
Ställ din fråga